【食評】牛氣 – 不錯的涮涮鍋放題

前一陣在雅蘭見到有新的涮涮鍋易拉架，聲稱自己是最正宗的涮涮鍋，當然一試喇。其實牛氣在雅蘭二期的一樓，之前好像是一間中菜館，其實那個位置的食市時常轉換，都無有甚麼印象了。

店內計設和一般涮涮鍋差不多，開揚式設計。食物都放在中央位置。湯底有多種選擇。
今次點了昆布辛口地獄湯底，不過味精太重，頗口渴。
店內有最平的美國牛肩肉，到最貴的澳洲和牛牛肩肉。今次只食最平的美國肩牛肉，質素上和牛陣最平那種差不多，而除了牛肉和豬肉外，比其他放題如牛涮鍋多了雞肉可以食，不過雞肉則並非特別好吃，整體來說，價錢/質素合理。

至於配菜則較多選擇，其中四方形魚蛋比較特別。
另外亦有熟食、壽司、沙律等，種類比一般火鍋放題多。而其中拉麵、烏冬和餃子的水準都不錯。